1月お菓子教室

●タルトノルマンディ風16cm1台

空焼きしたシュクレ生地に、キャラメルリンゴをたっぷりと入れて
生クリーム、アーモンドパウダーを加えた
コクのあるカスタードクリームを重ね、じっくりと焼きます。
仕上げに杏ジャムを塗り、味のアクセントに。

サクサクのシュクレ生地に、甘酸っぱいキャラメルリンゴ、
それを包み込むカスタードクリームで、冬の美味しさを感じられるタルトです。


●オランジェット20本くらい

夏ミカンピールをテンパリングしたチョコレートでコーティングして作ります。
チョコと柑橘の香りの最後にかすかな苦みが抜けて大人味。
オレンジピールで作るものより美味しいと思います。


各回3名まで

費用　7000円

場所　横浜駅よりバスで10分程度

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